Fileto Mercan Yahnisi

Zeytinyağı, ince kıyılmış soğan, kereviz sapı, sivri biber, domates, az sarımsak, kıyılmış maydanoz, bir miktar su ve defne yaprağıyla sos yapılıp porsiyonluk mercan filetoları içine yerleştirilir. Her filetonun üzerine bir dilim soyulmuş limon konur. Üzeri kapalı olarak fırında pişirilir.

Macar Usulü Hamurlu Tavuk

Piliç yahnisinin yanında pişmiş hamurdan (pataşu hamurundan) yapılmış; küçük hamur parçaları haşlanıp, tereyağı eklendikten sonra yahninin yanında verilir.

Etli Dolma İçi(Çiğden)

Baz olarak:
500 gram kıyma (mümkünse kuzu kıyması),
500 gram soğan,
100 gram pirinç,
200 gram domates(isteğe bağlı),
100 gram sivri biber (isteğe bağlı),
yarım bağ maydanoz,
yarım bağ dereotu,
az nane ve tuz.
Soğan rendelenir veya çok ince kıyılıp tuzla biraz ovulur. İçine kıyılmış maydanoz, dereotu, domates, sivri biber, yıkanmış pirinç, ve kıyma ilave edilip yoğrulur. (İçinde pirinç olduğu için içe biraz su ilave edilerek gevşetilmelidir. Aksi halde dolmanın içi sert olur. )

Arap Aşının Yapılışı

Yarı su, yarı tavuk suyunun içine un katılıp pişirilip koyuca bir bulamaç yapıldıktan sonra bir tepsiye yayılarak dökülür. 2-3 santim kalınlığındaki hamur tabakası soğumaya bırakılır. Diğer yandan; tavuk suyu meyaneyle koyulaştırılarak bir çorba yapılır. İçine pişmiş tavuk parçaları eklenir ve üzerine kırmızıbiber serpilir. Sıcak çorbanın yanında daha önce hazırlanan soğuk hamur yenir.