Baz olarak:
500 gram kıyma (mümkünse kuzu kıyması),
500 gram soğan,
100 gram pirinç,
200 gram domates(isteğe bağlı),
100 gram sivri biber (isteğe bağlı),
yarım bağ maydanoz,
yarım bağ dereotu,
az nane ve tuz.
Soğan rendelenir veya çok ince kıyılıp tuzla biraz ovulur. İçine kıyılmış maydanoz, dereotu, domates, sivri biber, yıkanmış pirinç, ve kıyma ilave edilip yoğrulur. (İçinde pirinç olduğu için içe biraz su ilave edilerek gevşetilmelidir. Aksi halde dolmanın içi sert olur. )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder